Chế độ keto có thể giúp tập luyện hiệu quả hơn

Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn giàu chất béo, đặc biệt là chế độ ăn ketogenic, có thể giúp cơ thể nhận được nhiều lợi ích hơn từ việc tập luyện khi mức đường huyết cao.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Virginia Tech và công bố trên tạp chí Nature Communications.

Tập luyện và khả năng sử dụng oxy của cơ thể

Tập thể dục thường xuyên là một trong những cách hiệu quả nhất để cải thiện sức khỏe. Một trong những lợi ích quan trọng của việc tập luyện là giúp cơ thể sử dụng oxy hiệu quả hơn.

Khả năng sử dụng oxy của cơ thể – còn gọi là aerobic capacity – là một chỉ số quan trọng liên quan đến:

sức khỏe tim mạch

khả năng vận động

tuổi thọ

Tuy nhiên, ở những người có đường huyết cao, cơ thể thường khó đạt được lợi ích này từ việc tập luyện.

Tình trạng đường huyết cao, hay hyperglycemia, có thể làm giảm khả năng của cơ bắp trong việc tăng hấp thu oxy khi hoạt động thể chất.

Nghiên cứu về chế độ ăn ketogenic

Để tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ ăn và hiệu quả tập luyện, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thí nghiệm trên chuột.

Những con chuột này được cho ăn chế độ ăn ketogenic, một chế độ ăn:

giàu chất béo

rất ít carbohydrate

Đồng thời, chúng cũng được cho tập luyện thường xuyên bằng cách chạy trên bánh xe.

Kết quả nghiên cứu

Sau một tuần áp dụng chế độ ăn ketogenic, các nhà khoa học quan sát thấy sự thay đổi đáng kể.

Cụ thể:

mức đường huyết của chuột giảm xuống mức bình thường

cơ bắp trở nên nhạy hơn với việc tập luyện

khả năng sử dụng oxy tăng lên

Theo các nhà nghiên cứu, cơ bắp của chuột cũng trải qua một quá trình tái cấu trúc sinh học.

Các cơ phát triển nhiều hơn sợi cơ chậm (slow-twitch fibers) – loại sợi cơ giúp tăng sức bền và hỗ trợ hoạt động aerobic.

Vì sao chế độ keto có thể giúp ích?

Chế độ ăn ketogenic khiến cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis, trong đó cơ thể sử dụng chất béo thay vì đường làm nguồn năng lượng chính.

Khi lượng carbohydrate bị hạn chế mạnh, cơ thể:

đốt cháy chất béo để tạo năng lượng

giảm mức đường huyết

cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng

Những thay đổi này có thể giúp cơ bắp phản ứng tốt hơn với việc tập luyện.

Sự kết hợp giữa chế độ ăn và tập luyện

Các nhà khoa học cho rằng lợi ích sức khỏe lớn nhất thường xuất hiện khi chế độ ăn và tập luyện được kết hợp với nhau.

Tập luyện mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm:

cải thiện chức năng tim mạch

tăng sức mạnh cơ bắp

cải thiện chuyển hóa năng lượng

Tuy nhiên, chế độ ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định cơ thể phản ứng với hoạt động thể chất như thế nào.

Liệu kết quả này có áp dụng cho con người?

Nghiên cứu hiện tại được thực hiện trên chuột, vì vậy các nhà khoa học đang lên kế hoạch thực hiện thêm các nghiên cứu trên người.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng chế độ ăn ketogenic có thể khó duy trì đối với nhiều người.

Trong một số trường hợp, các chế độ ăn linh hoạt hơn như chế độ ăn Địa Trung Hải có thể là lựa chọn dễ thực hiện hơn trong khi vẫn hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Kết luận

Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn có thể ảnh hưởng đáng kể đến cách cơ thể phản ứng với việc tập luyện.

Trong điều kiện đường huyết cao, chế độ ăn ketogenic có thể giúp cải thiện khả năng sử dụng oxy của cơ bắp và tăng hiệu quả của tập luyện.

Phát hiện này nhấn mạnh rằng chế độ ăn và hoạt động thể chất không hoạt động độc lập mà có thể phối hợp với nhau để mang lại lợi ích lớn hơn cho sức khỏe.

Nguồn

DOI: 10.1038/s41467-026-69349-5