13 người nghi ngộ độc sau khi ăn trứng cá rồng ở Thanh Hóa: Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra

Theo thông tin từ cơ quan chức năng, vụ việc 13 người tại tỉnh Thanh Hóa nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc sau khi ăn trứng cá rồng đang được khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân. Sự việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng các loại thực phẩm lạ, đặc biệt là những sản phẩm không được khuyến nghị làm thực phẩm cho người.

Khẩn trương điều tra, theo dõi sức khỏe người bệnh

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn yêu cầu Sở Y tế Thanh Hóa phối hợp các đơn vị liên quan nhanh chóng xác minh, điều tra vụ việc. Theo báo cáo ban đầu, tối 19/2, tại xã Ngọc Liên, 13 người xuất hiện các biểu hiện đau bụng, nôn, tiêu chảy sau khi ăn trứng cá rồng – loài cá chủ yếu được nuôi làm cá cảnh.

Các bệnh nhân hiện đang được tiếp nhận, theo dõi và điều trị tại cơ sở y tế địa phương. Ngành y tế được yêu cầu tập trung nguồn lực để chăm sóc, xử trí kịp thời, đồng thời sẵn sàng hội chẩn liên viện nếu cần thiết nhằm hạn chế tối đa nguy cơ biến chứng.

Song song đó, cơ quan chức năng đang tiến hành lấy mẫu thực phẩm, điều tra dịch tễ, truy xuất nguồn gốc để xác định nguyên nhân cụ thể, từ đó đưa ra khuyến cáo phù hợp cho cộng đồng.

Nguy cơ từ việc sử dụng động vật, thực phẩm không cho ăn uống

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, cá rồng là loài cá cảnh, không phải thực phẩm thông dụng. Trứng của các loài cá cảnh hoặc thủy sinh không được kiểm định an toàn có thể chứa độc tố tự nhiên, vi sinh vật gây bệnh hoặc các chất tồn dư từ môi trường nuôi.

Việc sử dụng các sản phẩm “lạ”, chưa được đánh giá về an toàn thực phẩm có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc cấp tính với các biểu hiện như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, thậm chí rối loạn thần kinh hoặc suy đa cơ quan trong trường hợp nặng.

Ngoài ra, tập quán sử dụng các món ăn truyền miệng hoặc theo kinh nghiệm dân gian mà không có cơ sở khoa học cũng làm tăng nguy cơ phơi nhiễm với các tác nhân gây hại.

Tăng cường giám sát an toàn thực phẩm dịp lễ hội

Bộ Y tế yêu cầu địa phương đẩy mạnh kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, quán ăn, điểm bán hàng lưu động; đồng thời tăng cường truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của người dân về lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

Đặc biệt trong dịp Tết và mùa lễ hội, nhu cầu ăn uống tăng cao, việc tiêu thụ các món đặc sản, thực phẩm tự chế biến hoặc nguồn gốc không rõ ràng dễ làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Công tác tuyên truyền cần tập trung vào khuyến cáo không sử dụng động vật hoang dã, thủy hải sản lạ hoặc các sản phẩm chưa được kiểm chứng.

Khuyến cáo cho người dân để phòng tránh ngộ độc

Ngành y tế khuyến cáo người dân chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng; không thử hoặc chế biến các loài động vật, trứng, thủy sản không được xác định là thực phẩm an toàn.

Khi có dấu hiệu nghi ngộ độc như đau bụng, nôn nhiều, tiêu chảy, sốt, mệt lả hoặc các biểu hiện bất thường sau ăn, cần đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và xử trí kịp thời, tránh tự ý điều trị tại nhà.

Vụ việc tại Thanh Hóa đang tiếp tục được theo dõi chặt chẽ. Các cơ quan chức năng nhấn mạnh rằng việc nâng cao ý thức cộng đồng trong lựa chọn thực phẩm là yếu tố then chốt nhằm phòng ngừa các sự cố tương tự, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân.